экстрактивность

экстрактивность
extractivity
[лат. extrahere — извлекать]
сумма всех веществ продукта, выраженная в % к массе сухих веществ, которые переходят из этого продукта в раствор; напр., под Э. ячменя понимают количество сухих веществ, способных перейти в растворимое состояние под действием ферментов солода. Э. при заваривании чая — количество тех веществ, которые выходят из листьев чая в используемый для употребления раствор.

Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. - М.: Языки славянских культур. . 2009.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Look at other dictionaries:

  • Экстрактивность зернопродукта — Экстрактивность зернопродукта: массовая доля экстракта в зернопродукте. Примечание Под экстрактом зернопродукта понимают водорастворимые сухие вещества в зернопродукте... Источник: Продукты пивоварения . Термины и определения. ГОСТ Р 53358 2009… …   Официальная терминология

  • Экстрактивность начального пивного сусла — Экстрактивность начального пивного сусла: массовая доля сухих веществ в начальном пивном сусле, выраженная в процентах... Источник: Продукты пивоварения . Термины и определения. ГОСТ Р 53358 2009 (утв. Приказом Ростехрегулирования от 07.07.2009 N …   Официальная терминология

  • экстрактивность воздушно-сухого вещества пивоваренного солода — Массовая доля экстракта в пивоваренном солоде без учета влажности. [ГОСТ Р 53358 2009] Тематики пивоваренная промышленность Обобщающие термины химико технологические показатели пивоваренного производства и готовой продукции …   Справочник технического переводчика

  • экстрактивность воздушно-сухого вещества солода — Массовая доля экстракта в воздушно сухом веществе солода. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность …   Справочник технического переводчика

  • экстрактивность зернопродукта — Массовая доля экстракта в зернопродукте. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность …   Справочник технического переводчика

  • экстрактивность начального пивного сусла — Массовая доля сухих веществ в начальном пивном сусле. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность …   Справочник технического переводчика

  • экстрактивность сухого вещества пивоваренного солода — Массовая доля экстракта в пивоваренном солоде с учетом влажности. [ГОСТ Р 53358 2009] Тематики пивоваренная промышленность Обобщающие термины химико технологические показатели пивоваренного производства и готовой продукции …   Справочник технического переводчика

  • экстрактивность сухого вещества солода — Массовая доля экстракта в сухом веществе солода. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность …   Справочник технического переводчика

  • Экстрактивность — ж. отвлеч. сущ. по прил. экстрактивный Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • Расчетная экстрактивность начального пивного сусла — Расчетная экстрактивность начального пивного сусла: массовая доля сухих веществ в начальном пивном сусле, рассчитанная исходя из массовой доли этилового спирта и действительного экстракта в готовом пиве, выраженная в процентах... Источник:… …   Официальная терминология

  • расчетная экстрактивность начального пивного сусла — Массовая доля сухих веществ в начальном сусле, рассчитанная исходя из массовой доли спирта и действительного экстракта в пиве. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность …   Справочник технического переводчика

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”